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Mostra gastronómica "Carnes de Capoeira"



Consciente da qualidade da restauração do Concelho e da importância da gastronomia na promoção e divulgação do setor do turismo de qualquer região, a aposta do Município com a organização do certame "Carnes de Capoeira" visa a recuperação de algumas tradições e a dinamização dos vários agentes económicos locais. Assente nas chamadas "Carnes de Capoeira" (galinha, galo, pato, coelho, pombo, etc) matérias primas que estão muito associadas a épocas festivas e hábitos culturais do Concelho, a mostra gastronómica é dinamizada pelos restaurantes aderentes, que se propõem todos os anos, durante o mês de maio, elaborar pratos confecionados com uma destas carnes.
A inovação aliada à tradição que nos surge nas várias propostas dos restaurantes aderentes, associadas aos vinhos dos produtores locais, são motivos fortes para visitar o Concelho de Arruda dos Vinhos durante o mês de maio!


Data: Maio 2016


Restaurantes aderentes

A TASCA DO BECO TORTO
Folhado de pato
(domingo ao almoço e jantar, 2.ª a 6.ª ao jantar - ao almoço por encomenda)
Encerra para férias de 15 a 26 de maio
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CANTINHO DA GRANJA

Coelho à Cantinho
(fins de semana, ao almoço e jantar)
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CASA DO BENFICA
Kokicha bêbeda
(Aos fins de semana)
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CLUB DOS BIFES
Coelho ao jeito da Tia Rosa Algarvia
(sábado, ao almoço e jantar)
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KOTTADA
Confit de pato em cama de quinoa e espargos verdes
(fins de semana, ao almoço)
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MERCEARIA DO PRATO
Franganito recheado com enchidos acompanhado com arroz de feijão e triângulos de batata
(fins de semana, ao almoço e jantar)
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NAZARETH
Galinha à Nazareth
(sábado, ao almoço e jantar e domingo, ao almoço)
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O BARRIL
Empada de galinha do campo
(sábado, ao almoço e jantar e domingo, ao almoço)
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O GALO DO CARRASQUEIRO
Galo à moda da avozinha e coelho na brasa
(fins de semana, ao almoço)
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O LAGAR DO MÁRIO
Pato à lavrador
(fins de semana, ao almoço)
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O VALVERDE
Coelho no tacho
(todos os dias, ao almoço e jantar)
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TABERNA DA TI’AMÉLIA
Pato assado no forno
(sábados, ao almoço e jantar)
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TASCA DOS QUEIJOS FRESCOS
Coelho três pimentas
(fins de semana, ao almoço e jantar)
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Apoio

 



Documentos Relacionados

Carnes de Capoeira 2016

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